hr.sinergiasostenible.org
Novi recepti

Recept za francuske kekse s limunom

Recept za francuske kekse s limunom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Keksi i kolačići
  • Voćni keksi i kolačići
  • Keksi i kolačići s limunom

Ovi nježni keksi od limuna pršte aromu limuna. Djeca polude za ovim keksima! Nemojte štedjeti na limunu, više limuna znači više vitamina i više ukusnosti!

53 ljudi su ovo napravili

SastojciPravi: 35 keksa

  • 120 g omekšalog maslaca
  • 90 g šećera u prahu
  • 1 bjelanjak
  • kora 1 do 2 limuna, po ukusu
  • sok od 1 malog limuna
  • 200 g glatkog brašna
  • 65 g mljevenih badema

MetodaPriprema: 15 minuta ›Kuhanje: 15 minuta› Spremno za: 30 minuta

  1. Zagrijte pećnicu na 180 C / plin 4. Namastite lim za pečenje ili obložite pergamentom.
  2. U zdjeli za miješanje umutite omekšali maslac i šećer dok ne postane glatko. Dodajte bjelanjak i koricu limuna; dobro promiješajte. Dodajte sok od limuna i miješajte dok smjesa ne postane glatka. Na kraju umiješajte brašno, a zatim mljevene bademe i dobro promiješajte. Za lakše valjanje tijesto ohladite 30 minuta.
  3. Smjesu za biskvit razvaljajte na blago pobrašnjenoj površini do debljine oko 1 cm. Koristeći naopako naočale ili svoje omiljene rezače za kekse, izrežite okruglice ili oblike keksa i nježno ih stavite na pladanj za pečenje.
  4. Pecite u zagrijanoj pećnici 10 do 15 minuta, pazeći na kekse kako ne bi zagoreli.

Savjet za skladištenje

Kekse čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi kako biste najbolje očuvali teksturu i svježinu.

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(11)

Recenzije na engleskom jeziku (5)

Pažljivo sam slijedio upute, ali dobiveno tijesto je bilo previše ljepljivo, iako sam dodao samo sok od jednog limuna. Nije ga bilo moguće razvaljati, čak i nakon što sam pokušao dodati još malo brašna i šećera u prahu i pobrašniti dasku, ruke i oklagiju lagano. Na kraju sam ih skuhala samo tako da sam spustila kuglice na tepsiju i lagano ih zgnječila - do preporučene dubine od 2,5 cm. Nakon 15 minuta, uopće se nisu razmazali pa su bili previše debeli i još uvijek su izgledali nedovoljno pečeni na vrhu, ali su počeli gorjeti na dnu pa sam ih u tom trenutku morao izvaditi. Nakon hlađenja pokušao sam pojesti jedan i bilo je užasno. Užasna tekstura. Također, činilo se da se bademi nisu dobro uskladili s limunima. Moj dečko i dijete su me odbili (praktički nečuveno!).-17. lipnja 2012

Izvrsno za djecu i odrasle, vrlo ukusno-11. travnja 2018

Omjer brašna / maslaca / šećera / badema uopće nije pravi.-20. srpnja 2016


Bjelanjke stavite u vrlo čistu zdjelu i umutite dok ne budu čvrsti, ali ne i suhi.

Sada malo po malo umiješajte šećer i nastavite tući dok smjesa ne dobije mekane vrhove. Kad se to dogodi, pažljivo umiješajte ostale sastojke osim badema. Zatim ispustite 4 zaobljene žličice smjese ravnomjerno raspoređene na jednom od obloženih pladnjeva, a zatim pomoću malog noža za smjesu tanko i ravnomjerno rasporedite smjesu na diskove promjera 10 cm.

Ne brinite zbog male rupe tu i tamo - to uopće nije važno. Pospite bademima u listićima, pa pecite kekse blizu središta pećnice 4-5 minuta ili dok ne dobiju lijepu zlatnu boju s finim smeđim resicama.

Dok se to događa, pripremite drugu ladicu kako biste ih mogli zamijeniti.

Kuhane tuile treba brzo i pažljivo ukloniti, jedan po jedan disk, s lima za pečenje, pomoću metalne lopatice. Svaki biskvit odmah savijte preko oklagije i ostavite nekoliko minuta da se ohladi i postane hrskav. Zatim ih izvadite na rešetku i kuhajte ostatak, nastavljajući na gore opisani način dok se sva smjesa ne potroši.

Čim se keksići ohlade, spremite ih odmah u hermetički zatvorenu posudu kako bi ostali hrskavi.


Sablé keksići s medom i limunom

Recept malo prilagođen s francuske web stranice od 750 grama za Petits délices au miel. Malo sam smanjila šećer i dodala prstohvat soli. Ja sam koristila jači med (poput planinskog) koji lijepo aromatizira kekse.

Pravi oko 40 sablja (ovisno o veličini rezača za kekse) po 83 kalorije.

Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme odmora: 30 minuta
Vrijeme za kuhanje: 10 minuta

250 g / 9oz glatkog brašna
60 g šećera
130 g omekšalog maslaca (neslano /doux)
2 žumanjka
2 žličice limunove korice (nevoskane)
3 žlice tekućeg meda (bagrem)
prstohvat soli

1. Izmjerite brašno u velikoj zdjeli. U sredinu dodajte šećer, omekšali maslac, koricu limuna, med i sol. Sve zajedno dobro promiješajte vrhovima prstiju dok smjesa ne nalikuje krušnim mrvicama (ili pijesku – sable – kako kažu Francuzi) pa dodajte žumanjke.
Alternativno, ako imate stalni mikser, miješajte sve sastojke maksimalno nekoliko minuta dok se dobro ne sjedine.

2. Tijesto podijelite na dva dijela, prekrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku 30 minuta.

3. Zagrijte pećnicu na 170 ° C/150 ° C ventilator. Izvadite tijesto iz hladnjaka i film te razvaljajte oklagijom na debljinu oko 5 mm. Izrežite tijesto omiljenim rezačima za kolačiće. Kekse stavite na tepsiju prekrivenu papirom za pečenje ili Silpat prostirkom. Pecite 10 minuta.

4. Ostavite kolačiće da se ohlade na pladnju nekoliko minuta (tako ćete ih lakše ukloniti), a zatim ih ohladite na rešetki.

Planirao sam ih premazati glazurom od đumbira i limuna, ali nakon što sam probao prve, mogu iskreno reći da im ne trebaju nikakvi fensi preljevi. Ukusni su i dovoljno ukusni sami za sebe. Iako nemojte ’ zaboraviti na čaj! Poslužite uz čaj od limuna – ili zašto ne zagrijavajući lonac čaja od đumbira Rooibosa?


Madeleines od limuna

Ovi elegantni kolači u obliku školjki pokrovača savršena su stvar uz šalicu laganog, cvjetnog francuskog čaja. Recept Guillaumea Brahimija začinjen je mahunama vanilije, limunom i beurre noisette - maslacem kuhanim do smeđe lješnjake, koji daje orašast okus. Madeleine tacne dostupne su u većini dobrih trgovina posuđem i čine razliku u izgledu koji vrijedi kupiti jer nakon što savladate ovaj recept, radit ćete ove kolače iznova i iznova. Smjesu možete pripremiti unaprijed i skuhati kolače kad vam gosti dođu, tako da svi možete uživati ​​u toplim madeleines -ima.

Priprema

Kuhanje

Razina vještine

Sastojci

  • 40 g neslani maslac, nasjeckan
  • 100 g (¾ šalice) glatkog brašna
  • ½ žličice prašak za pecivo
  • 100 g šećer u prahu
  • 1 jaje
  • 1½ žlice mlijeko
  • 1 mahuna vanilije, ostrugano sjeme
  • 1 limun, oplođen
  • omekšali maslac, za četkanje
  • otopljeni maslac i šećer u prahu za posluživanje (po izboru)

Cookove bilješke

Temperature pećnice su uobičajene ako koristite ventilaciju (konvekcija), smanjite temperaturu za 20˚C. | Koristimo australske žlice i šalice: 1 čajna žlica jednaka je 5 ml 1 žlica jednaka je 20 ml 1 šalica je 250 ml. | Sve začinsko bilje je svježe (osim ako nije navedeno), a šalice su blago zapakirane. | Sve povrće je srednje veličine i oguljeno, osim ako nije navedeno. | Sva jaja su 55-60 g, osim ako nije navedeno.

Upute

Vrijeme odmora 1-2 sata

Otopite nasjeckani maslac u malom loncu na jakoj vatri i kuhajte dok ne porumeni.

U zdjelu prosijte brašno, prašak za pecivo i šećer. U posebnoj zdjeli umutite jaje s mlijekom. Ulijte ovo u smjesu s brašnom i mutite dok se ne sjedini, zatim dodajte sjemenke vanilije i ponovno umutite. Postepeno ulijte smeđi maslac i dobro umutite, pa umiješajte koricu limuna.

Ostavite smjesu da odstoji 1-2 sata u hladnjaku.

Zagrijte pećnicu na 170 ° C. Omekšali maslac utrljajte u kalupe za madeleine, dobro premažite. Žlicom ili cijevi stavljajte smjesu u kalupe i pecite 6-10 minuta ili dok ne dobije zlatnu boju.

Madeleine izlijepite iz kalupa na stalak da se kratko ohlade. Poslužite umočeno u otopljeni maslac i po želji šećer.


Brzi i fini keksi od limuna

Prinos Pravi oko 8 (2-inčnih) keksa

  • bez školjki
  • bubrežni
  • bez ribe
  • bez alkohola
  • malo kalija
  • vegetarijanac
  • bez kikirikija
  • bez svinjetine
  • peskatarski
  • svjestan šećera
  • bez ulja
  • bez jaja
  • bez soje
  • bez oraha
  • bez crvenog mesa
  • Kalorije 229
  • Masti 14,0 g (21,6%)
  • Zasićene 8,6 g (43,0%)
  • Ugljikohidrati 22,7 g (7,6%)
  • Vlakna 0,8 g (3,2%)
  • Šećeri 3,3 g
  • Proteini 3,4 g (6,7%)
  • Natrij 157,7 mg (6,6%)

Sastojci

sitno naribana svježa korica limuna (od oko 2 velika limuna)

plus 1 žlica hladne teške pavlake, podijeljeno

svježe iscijeđen sok od limuna

Upute

Rasporedite rešetku u sredini pećnice i zagrijte na 425 ° F. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje sa strane.

Brašno, šećer, prašak za pecivo i sol stavite u veliku zdjelu i umutite da se sjedini. Dodajte koricu limuna i utrljajte je u suhu smjesu prstima. Ulijte 1 1/2 šalice vrhnja i limunovog soka i miješajte dok tijesto ne bude dlakavo. Tijesto izvadite na dobro pobrašnjenu radnu površinu.

Pobrašnjenim rukama razvaljajte tijesto u okrugli otvor debljine 3/4 inča. Rezačem za kekse od 2 inča izrežite kekse, počevši od vanjskog ruba i režući ih što je moguće bliže. Ostaci se mogu kombinirati kako bi se napravili dodatni keksi, iako će biti žilaviji.

Kekse stavite na lim za pečenje, ravnomjerno razmaknute. Vrhove keksa premažite s preostalom 1 žlicom kreme, a zatim pospite demerara šećerom.

Pecite dok ne porumeni, 15 do 18 minuta. Ohladite na plehu nekoliko minuta, a zatim poslužite toplo ili prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.

Bilješke s receptima

  • Naprijed: Keksi se mogu pripremiti do 1 dan unaprijed, pokriti i skladištiti na sobnoj temperaturi.
  • Skladištenje: Ostaci keksa mogu se pokriti i čuvati na sobnoj temperaturi 3 dana ili zamrznuti do 3 mjeseca.

Kelli je urednik hrane za Plan & amp Prep sadržaj za Kitchn. Diplomirala je Francuski kulinarski institut i autorica kuharica, Probiotička kuhinja, Buddha zdjele, i Svakodnevni besplatni obroci. Živi u New Yorku.


Centar za preferencije kolačića

Saznajte više o tome što svaka kategorija kolačića radi i odaberite svoje postavke (prebacite desno za uključivanje ili lijevo za isključivanje). Politika kolačića

Strogo potrebno

Te su tehnologije potrebne za omogućavanje rada naših web stranica i aplikacija te njihovu zaštitu.

Sainsbury's Magazine

Ove nam tehnologije govore kako korisnici koriste naše web stranice i aplikacije te nam pružaju informacije koje će nam pomoći u poboljšanju web stranice, aplikacija i vašeg iskustva pregledavanja.

Naziv kolačića Trajanje
PHPSESSID Dok sesija pregledavanja ne završi
uređaj_pogled 1 mjesec
nedavnoViewedRecipes 1 godina
pretplata--PopupClosed 12 dana

Vimeo

Omogućuje Vimeo videozapise na web mjestu

Naziv kolačića Trajanje
_izvedeni_epik 1 godina

Konstantna trgovina

Omogućuje alate za kupnju sastojaka recepta

Naziv kolačića Trajanje
cc_a_h 10 godina
cc_a_s Dok sesija pregledavanja ne završi

Dvostruki klik

DoubleClick Digital Marketing (DDM) integrirana je platforma za oglasnu tehnologiju koja nam omogućuje učinkovitije stvaranje, upravljanje i rast kampanja digitalnog marketinga s velikim utjecajem.

Naziv kolačića Trajanje
DSID 10 dana
IDE 1 godina
RUL 11 mjeseci

Izvedba/Analytics

Ove nam tehnologije govore kako korisnici koriste naše web stranice i aplikacije te nam pružaju informacije koje će nam pomoći u poboljšanju web stranice, aplikacija i vašeg iskustva pregledavanja.

Google

Google Analytics govori nam kako korisnici koriste naše web stranice i aplikacije te nam pruža informacije koje će nam pomoći u poboljšanju web stranice, aplikacija i vašeg iskustva pregledavanja.

Naziv kolačića Trajanje
__ dječaci 13 mjeseci
_ga 28 mjeseci
_gat 1 minuta
_gvrsta 1 dan
1P_JAR 1 mjesec
ANID 10 dana
PRISTANAK 18 godina
NID 6 mjeseci
__Secure-3PAPISID 2 godine
__Secure-3PSID 2 godine
__Secure-3PSIDCC 1 godina

Marketing/Ciljanje

Ove nam tehnologije pomažu da odlučimo koji proizvodi, usluge i ponude mogu biti relevantni za vas. Ove podatke koristimo za prilagodbu marketinškog sadržaja koji vidite na web stranicama, u aplikacijama i na društvenim medijima. Također nam pomažu razumjeti izvedbu naših marketinških aktivnosti. Ove kolačiće postavljamo mi ili naše pažljivo odabrane treće strane.

Pinterest

Pinterest praćenje konverzija prikuplja uvide u konverzije i gradi publiku za ciljanje na temelju radnji koje su naši posjetitelji poduzeli na web lokaciji.

Naziv kolačića Trajanje
_pinterest_ct_rt 1 godina
_pinterest_ct_ua 1 godina
_pin_unauth 1 godina

Outbrain

Ove nam tehnologije govore kako korisnici koriste naše web stranice i aplikacije te nam pružaju informacije koje nam pomažu u poboljšanju web stranice, aplikacija i vašeg iskustva pregledavanja.

Naziv kolačića Trajanje
outbrain_cid_fetch 5 minuta
adrl 5 tjedana
apnxs 6 tjedana
criteo 2 mjeseca
obuid 6 mjeseci

Cvrkut

Twitter praćenje konverzija omogućuje nam mjerenje povrata ulaganja u oglase praćenjem radnji koje ljudi poduzimaju nakon pregleda ili angažiranja naših oglasa na Twitteru.


Copycat Popeye & rsquos Keksi

Znam što mislite. Svaki recept za koje je potrebno tijesto može biti zastrašujući, pogotovo ako ste započeli ispočetka i imate malo iskustva s pečenjem.

Ne brinite, ipak. Ovaj sam recept dala prijateljici koja se gotovo nikad ne peče, a njeni keksi od mlaćenice ispali su savršeno!

Ove imitacije Popeye & rsquos keksa prilično je teško zabrljati, pa čak i novopridošlice u kuhinji mogu napraviti pahuljice, maslačke kekse u samo 45 minuta.

Počnite s najjednostavnijim dijelom: umiješajte sve suhe sastojke. Zatim ćete & rsquoll dodavati maslac i budite sigurni da je & rsquos HLADNO!

Hladni maslac čini kekse dodatno napuhnutima i mekšima, a vi s topljenim maslacem nećete dobiti savršenu teksturu.

Budući da će vaš maslac biti čvrst, htjet ćete ga narezati na manje komade, veličine graška. I ne želite da se komadići istope, pa se nemojte previše miješati.

Sljedeće je mlijeko i mlaćenica. Vi & rsquoll želite zadržati svoj maslac hladnim čak i kad je & rsquos ugrađen u tijesto, pa je najbolje koristiti i hladno mlijeko.

Okus mlaćenice bit će vrlo suptilan, ali taj blagi nagovještaj tangance čini cijeli svijet različitom!

Ako ga nemate, možete upotrijebiti obično mlijeko, ali mislim da je vrijedno otrčati u trgovinu ako želite najbolje moguće kekse!

Nakon što se suhi i mokri sastojci pomiješaju, imat ćete svoje tijesto. Bit će dodatno ljepljivi, pa svakako obilno pobrašnite svoju površinu.

Čak volim posipati još brašna po vrhu prije nego razvaljam tijesto.

Prije nego što tijesto izrežete rezačem za kekse ili staklom, želite da bude debljine & frac12 inča. Možda vam se čini prerijetko, ali vjerujte mi, vaši će se keksi dizati, dizati i dizati u toj pećnici!

Prilikom slaganja keksa na lim za pečenje želite da budu blizu jedno drugoga. Na ovaj način, oni će osvojiti i imati mnogo prostora za proširenje, a nakon što završe, postat će deblji i lepršaviji.

Pripremite maslac jer će vaši keksi biti svijetlosmeđi i spremni za uživanje za manje od 25 minuta. Prelijte maslacem, pustite da se malo ohlade i uživajte u NAJBOLJIM keksima od mlaćenice ikada!


Pečenje s djecom: Ukusni keksi od limuna

Nedavno sam se našao s obiljem limuna, pa sam odlučio skuhati paricu ili dva ovih ukusnih keksa. Brzi su i jednostavni, a izvrsni su za pečenje s djecom (i oni će ih rado jesti).

Trebat će vam
125 g neslanog maslaca, na sobnoj temperaturi

3 žlice Demerare ili sirovog šećera
1 ili više voljne djece

Metoda
Električnom miješalicom istucite maslac i šećer u posudi dok ne postane kremast

Razbijte jaje, pa opet tucite dok smjesa ne postane lagana i pahuljasta
U zdjelu dodajte brašno, prašak za pecivo i sol
SAVJET: Ako ste lijeni ili uznemireni, kao što sam često, možete kombinirati ova tri koraka i recept će i dalje uspjeti.

Sitno naribati koricu limuna
Miješajte drvenom žlicom dok se tijesto ne sjedini tijesto će u ovoj fazi još biti prilično mokro, stvarno će se stegnuti u hladnjaku
Posudu prekrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta da se stegne
SAVJET: Ovo vrijeme možete iskoristiti za početak operacije čišćenja i uštedjeti vrijeme na kraju procesa ili ga možete iskoristiti za podizanje nogu i predah (sretno s bilo kojim od njih ako ima djece u blizini)

Zagrijte pećnicu na 180 ° C/350 ° F/plin 4
Veliki pleh obložite papirom za pečenje
Radnu površinu i oklagiju lagano pospite brašnom
Razvaljajte tijesto do debljine cm
Rezačima za kolačiće izrežite oblike, a zatim ih stavite na obložen pladanj
SAVJET: Djeci će se svidjeti ovaj korak - mogla bi biti borba zapravo staviti kekse u pećnicu

Pospite demerarom ili sirovim šećerom i pecite oko 12 minuta dok rubovi ne postanu svijetlosmeđi
SAVJET: Nemojte preskočiti ovaj korak Na teži način sam otkrio da šećer pomaže keksima da porumene (ipak se možete riješiti korištenja šećera umjesto smeđeg šećera)

Prebacite na rešetku za hlađenje ili prenesite djetetu na jelo


Alžirski kolačići od limuna i maslinovog ulja (Twabaa)

Keksi, kolačići, Biscotti, Kaak, Koekje, Galletas. Kako god ih nazvali, ovisno o tome odakle ste vi ili pečena poslastica, ove poslastice veličine zalogaja savršeni su međuobrok i prilog uz vaš omiljeni topli napitak. Rosa otkriva podrijetlo keksa i dijeli slasni recept za alžirske kolačiće s limunom i maslinovim uljem. Koricu limuna možete zamijeniti koricom jedne organske naranče, a ekstrakt vanilije istom količinom vode iz cvijeta naranče. Kolačići se mogu pripremiti unaprijed i čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom mjestu do 1 tjedan.

Povezani recepti

Povezani recepti

Sakrij priču show story priča

Kolačići (ili keksi, kako se obično nazivaju u Velikoj Britaniji) utješni su i svestrani mali pečeni dragulji koji nam osvjetljavaju dan i nude nam jedinstveno okusno iskustvo. Budući da kolačić dolazi u svim oblicima, bojama, konzistencijama, okusima i stupnjevima profinjenosti, ovo izvanredno tijesto vrhunska je grickalica za odrasle i djecu, jedan od najboljih darova koje možete ponuditi (naravno, domaće ili zanatski proizvedene) ) i najvažniji dio svakog vremena za druženje, pauze za kavu ili proslave.

Njihova univerzalna popularnost je neporeciva i rijetko se može naći netko tko ne voli ove ravne, okrugle, hrskave kolače veličine zalogaja jer su nevjerojatno privlačni i gotovo osmišljeni kako bi se svidjeli svima. To ima savršenog smisla kad znate da je bezbroj sorti dostupno u cijelom svijetu i da svaka zemlja ima svoju riječ za ovaj specijalitet (Kaak u Libanonu, Plätzchen ili Keks u Njemačkoj, småkake u Norveškoj, Galletas u Španjolskoj, Biscotti u Italiji, Kurabiye u Turskoj, Koekje u Nizozemskoj itd ...), kao i vlastiti asortiman slatkih ili slanih slastica.

No, jeste li svjesni njihovog podrijetla i načina na koji su stigli na naše zemljopisne širine? Pa, kolačići, kako ih danas priznajemo*, ugledali su svjetlo dana u Perziji u 7. stoljeću (jedna od prvih zemalja, nakon Bengala, koja je uzgajala šećer od trske i koristila ga kao uobičajenu namirnicu), prvi put su doneseni u srednji vijek ( 14. st.) Europu od muslimanskih osvajača, a kasnije na istočni Mediteran, a zatim u sjevernu Europu putem trgovine začinima i križara koji su sa sobom donijeli tehnike kuhanja i sastojke Arabije. Strastvena tema jer ponovno shvaćamo koliko naša zapadna civilizacija duguje Istoku.

S prekursorima na ovom području, nije ni čudo što Bliski istok, Turska i sjeverna Afrika (uglavnom Alžir, Maroko, Tunis i Egipat) proizvode neke od najljepših, primamljivih, izvrsnih i elegantnih kolačića koje sam ikada imao prilike uživati . Potpuno sam ovisan o njima jer vas svaki zalogaj dovede u senzualni trans i doslovno vas pošalje na nebo gore.

Nakon što sam godinama kupovao te ambrozijske delicije u gurmanskim trgovinama, napokon sam skupio dovoljno hrabrosti da se uhvatim u koštac s umjetnošću izrade arapskog kolačića kod kuće i do danas su rezultati bili vrlo ohrabrujući pa se moj repertoar za pečenje polako, ali znatno širi .

To me prirodno navodi na govor o mom nedavnom kulinarskom otkriću: „Twabaa“, tradicionalni alžirski kolačić koji me pomalo podsjeća na „Pains d'Anis (keks od anisa)“ iz kantona Fribourg u Švicarskoj (moje omiljeno djetinjstvo) i koja mi je potpuno ukrala srce. Sa svojim uzbudljivim aromama citrusa, luksuznim mirisom maslinovog ulja, domaćim izgledom, ljupko hrskavom vanjštinom i ugodno suhom teksturom nemoguće je odoljeti ovoj slatkoj poslastici. Zapravo, ovi “alžirski kolačići s limunom i maslinovim uljem” toliko su ukusni da ćete stalno dolaziti po još!

* One slatke i bogate, a ne one tvrde i suhe poput napolitanki koje su postojale prije druge polovice srednjeg vijeka i koje danas nazivamo krekerima.


Kako kod kuće napraviti ušećerenu koricu limuna i ušećerenu koricu naranče: savjeti i trikovi

  • Koristite organske naranče i limune za izradu kandiranih kora od agruma, kako biste izbjegli prskanje u kori uobičajenih agruma.
  • Ako imate gorke naranče i limune, upotrijebite kore zajedno s bijelim iznutra za izradu ušećerenih kora od agruma. Uzimate li obične naranče i limune, bijelu unutrašnjost treba ukloniti iz kore jer sadrži mnogo gorkih tvari.
  • Najbolji način da ogulite obične naranče i limune je guliteljem. To vam omogućuje da tanko narežete vanjsku koru, ostavljajući bijelu unutrašnjost na agrumima.
  • Količina šećera koja vam je potrebna za slatkiše ovisi o težini kora citrusa nakon kuhanja. Trebat će vam ista količina šećera kao i težina kora nakon kuhanja.
  • Ogulite kore u šećernom sirupu u loncu bez poklopca kako bi tekućina izašla.
  • Vrijeme kuhanja ovisi o količini vode koju ste dodali u kore i šećer. Što ste više vode dodali, duže morate pirjati šećerni sirup.
  • Ne bacajte šećerni sirup koji ostane nakon kuhanja kora citrusa. Možete ga koristiti za poboljšanje deserta, zaslađivanje pića ili za pečenje.
  • Umjesto da ostavite kandirane kore na zraku, možete ih sušiti u pećnici na konvekciji od oko 50 ° C nekoliko sati, povremeno otvarati vrata pećnice kako bi tekućina mogla izaći.
  • Domaće kandirane korice agruma čuvajte u staklenkama za konzerviranje u hladnjaku. Čuvat će se nekoliko tjedana.
  • Domaće kandirane korice agruma savršene su za pečenje uskršnjih ili božićnih kolačića, dodavanje desertima, žitaricama i voćnim salatama.

Jeste li po ovom receptu napravili kandiranu koricu naranče i ušećerenu koricu limuna? Veselim se vašim rezultatima, ocjeni zvjezdicama i komentaru na donji recept o tome kako su vam se svidjeli ušećereni komadići kora citrusa.


Gledaj video: Makaronsi na lak način. Bit ćete zadovoljni receptom.


Komentari:

  1. Fowler

    Ispričavam se, ali po mom mišljenju griješite. Uđite da ćemo razgovarati. Napiši mi u PM.

  2. Eluwilussit

    Jeftina utjeha!

  3. Harmen

    Po mom mišljenju, to je očito. I recommend looking for the answer to your question on google.com

  4. Rivalen

    Daj Gdje mogu pronaći više informacija o ovoj temi?



Napišite poruku