hr.sinergiasostenible.org
Novi recepti

Piletina s Bechamel umakom i nanom

Piletina s Bechamel umakom i nanom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Umak: Stavila sam maslac u tavu na vatru, zatim sam dodala brašno i dobro promiješala, ostavila sam brašno samo nekoliko sekundi da ne promijeni boju, zatim sam dodala mlijeko i tako sam ga promiješala da ne napravim grudice, na kraju sam dodala sol, papar i muškatni oraščić jer sam tako pročitala da se pravi bešamel umak, ali kad sam ga probala ... uopće me se nije dojmilo, činilo se pomodnim i stvarno nisam razumjeti zašto je ovaj umak toliko poznat da mi ništa nije rekao. Priznajem i da mi okusi nisu baš slični onima obične osobe, imam puno hrane (obožava ih velika većina koju ne mogu jesti jer ne volim) pa se nisam previše iznenadio kad sam otkrio da ni ovaj umak ne volim, ali ... ako sam ga ipak napravio rekao sam neka bude po mom ukusu pa sam dodao dobru šaku suhe mente i postalo je jako ukusno.Prije posluživanja procijedila sam ga kroz sito da uklonim grudvice i stavila sam par komadića maslaca na vrh kako se ne bi zapekao.

U početku sam noge marinirala u vodi od cvijeta naranče, soja umaku, curryju s češnjakom i pahuljicama papra, a zatim sam ih stavila u zdjelu s jenom s marinadom i stavila peći u pećnicu dok ne porumene. Prelijepo.

Rižu sam skuhala prema uputama na pakiranju, zatim sam je pomiješala s malo lanenih sjemenki za ugodniji izgled i sa sezamovim uljem jer volim njegovu aromu, posebno za rižu.

Poslužila sam rižu s piletinom i umakom, a budući da sam se i dalje pitala kakvog je okusa list ljute papričice, koristila sam je za ukrašavanje, ali i jela, činilo mi se ukusnom, upotrijebit ću je vrlo mirisnu.

Odličan apetit!


Meso očistite i pripremite na prikladne komade. Meso pripremite u pećnici ili ga pržite u tavi, ovisno o želji, dok ne omekša i dobro ne porumeni. U vruću tavu stavimo žlicu maslaca i na desnoj vatri zagrijemo narezane gljive najviše 10 minuta nakon čega ih ostavimo da čekaju u zdjeli.

Dodati 50 gr. maslaca u tavi i otopite ga, pospite 2 žlice brašnom i neprestano miješajte dok ne dobijete čvršću pastu. Polako dodajemo vruće mlijeko dok ne prestajemo miješati. Polako, postupno dodajte sve mlijeko i pustite da prokuha još 2-3 minute, & # 8211 da se brašno dobro skuha, - bez prestanka miješanja, jer se vrlo lako lijepi.

Dodajte gljive i držite na vatri 2-3 minute uz stalno miješanje

Ako mislite da je umak pregust, dodajte još malo mlijeka. Začinite solju i mljevenim bijelim paprom (ako nije bijeli, koristi se i crni). U bešamel umaku izvorno se dodaje muškatni oraščić pa ga po želji možete dodati. Nisam navikla. Uz začine dodajte očvrsle gljive, ostavite da se krčkaju još minutu i isključite vatru. Okus sa svježe sjeckanim peršinom. Preko zapečene piletine dodajte ljuti bešamel umak.


Napunimo pileća prsa sirom i zatvorimo džep & # 8230 Tako jednostavno, a tako dobro! Zašto još nisam znao ovaj recept?

Danas vam nudimo dvije iznimno ukusne varijante recepata od pilećih prsa. Prvi recept je mnogo brži, ali jednako ukusan. Drugi zahtijeva malo više vremena i može se uživati ​​na obiteljskoj večeri ili svečanom obroku. Pileća prsa i sir savršena su kombinacija za sladokusce. Uživaj!

Recept br. 1 & # 8211 Pileća prsa punjena sirom u umaku od rajčice

SASTOJCI

& # 8211 140 g mozzarelle dane kroz ribež

& # 8211 100 g ribanog parmezana

& # 8211 2 žlice svježeg bosiljka

METODA PRIPREME

1. Mljevenje meso pospite solju i provucite pileća prsa kroz njega. Izrežite ga tako da ga možete otvoriti poput džepa. Napunite ovaj džep naribanom mozzarelom, a zatim ga zatvorite (može se popraviti čačkalicama).

2. Sada napravite kruh od prsa: dajte mu brašno, zatim jaje, a zatim prezle. Ponovite postupak tako da slojevi budu prilično debeli.

3. Pržite prsa do zlatno smeđe boje.

4. Grudi stavite u tepsiju i prelijte ih umakom od rajčice. Sve pospite parmezanom i bosiljkom.

5. Pecite grudi 20 minuta u zagrijanoj pećnici na 180 ° C.

Recept br. 2 & # 8211 Blue Cordon Roll u umaku Bechamel

SASTOJCI OD MESA

& # 8211 1 pileća prsa (oko 140 g)

SASTOJCI ZA UMAK BEHAMEL

& # 8211 svježe zelje za ljepotu

METODA PRIPREME

1. Pileća prsa. Pileća prsa stavite između 2 folije za hranu.

2. Pileća prsa istucite pjenjačom. Pospite solju i paprom.

3. Na škrinju stavite 4 kriške sira, zatim kriške šunke, a zatim ostale 4 kriške sira. Zarolajte i oblikujte rolat.

4. Zamotajte roladu u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku 30 minuta.

5. Izvadite dojku iz hladnjaka. Stavite ga u brašno, jaje i prezle.

6. Pržite ga na vrućem ulju s obje strane.

7. Bešamel umak. Otopite maslac u loncu na laganoj vatri, dodajte protisnuti češnjak, brašno i mlijeko. Dobro promiješajte.

8. Dodajte sol, papar, senf i parmezan. Dobro promiješajte.

9. Narezani pileći rolat složite na tanjur i začinite Bechamel umakom.


  • 800 ml mlijeka
  • 60 g brašna
  • 70 g maslaca
  • prstohvat soli
  • papar (bijeli, ako ga imate) i svježe mljeveni muškatni oraščić po ukusu

Najprije zagrijemo mlijeko. Zasebno u drugoj posudi otopimo maslac, posudu stavimo na vatru i dodamo brašno.

Dobro promiješajte da se homogenizira, posudu vratite na laganu vatru i pržite brašno najviše jednu minutu pazeći da se ne oboji. Mlijeko sipajte malo po malo, neprestano miješajući kako se ne bi stvorile grudice.

Kuhajte dok se umak ne zgusne, nakon vrenja, oko 5-6 minuta.Na kraju posolite i začinite po ukusu.

Umak je spreman i može se koristiti.

ja sam ovo učinio sos bechamel za neke ukusne lazanje alla bolognese , Uskoro ću napisati recept.

Dobar posao i dobar apetit!

Ako se nađete u okusu recepata na ovom blogu, čekam vas svaki dan facebook stranicu. Tamo ćete pronaći mnogo objavljenih recepata, novih ideja i rasprava sa zainteresiranima.

* Također se možete prijaviti za Grupa recepata svih vrsta. Tamo ćete moći učitavati svoje fotografije s isprobanim jelima s ovog bloga. Moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima hrane i još mnogo toga. Pozivam vas da se pridržavate pravila grupe!

Možete nas pratiti i na Instagramu i Pinterestu, s istim imenom "Recepti svih vrsta".


Priprema:

Zagrijte roštilj.
SOS:
Marelice uronite u vruću vodu na 10 minuta, a zatim ocijedite. Zatim se marelice zajedno s 2 čaše mente, protokolarne esencije, soka od naranče, meda, senfa, octa, soli i papra unose u kuhinjski stroj. Sastojci se miješaju dok ne budu glatki, zatim dodamo maslinovo ulje i još malo promiješamo.
Zasebno zaustavite šalicu umaka.

Salata:
Ukras ulijte u veliku plastičnu zdjelu, a zatim dodajte piletinu. Posudu držite u hladnjaku 20 minuta.
Zatim piletinu stavite na roštilj na iznadprosječnu temperaturu 8 minuta sa svake strane
U međuvremenu pomiješajte zelenu salatu, marelice ili šljive i nanu u većoj zdjeli, pa dodajte zaustavljenu čašu za ukrašavanje.
Salate podijelite na 4 tanjura, a kriške piletine stavite preko salate.
Na kraju dodajte bademe.


Sos Bechamel

Bešamel umak osnova je za mnoge recepte, osobito talijanski inspirirane, a lazanje su vjerojatno najpopularnije od njih. Dobar bešamel umak mora se dovoljno prokuhati, a ne imati okus brašna, nema grudica i okus spaljenog. To uključuje njegu tijekom kuhanja, ali i neke trikove i točne količine.

Danas vam nudimo jednostavan način pripreme bešamel umaka, koji možete primijeniti svaki put kada imate recept koji sadrži bešamel umak.

  • 400 ml mlijeka
  • 40 g brašna
  • muškatni oraščić
  • sol
  • papar
  • 30 g maslaca

Stavite maslac u zdjelu na vatru. Kad se otopi, dodajte brašno i promiješajte. Kad se smjesa zgusnula, počnite dodavati mlijeko, malo po malo. Miješajte pjenjačom, a smjesu iz zdjele razrijedite s mlijekom.

Dodajte muškatni oraščić, sol, papar i ostavite na vatri dok se umak ne zgusne i ne dobije kremastu konzistenciju. Stalno miješajte da se umak ne zalijepi i ne zagori. Umak kuhajte na laganoj vatri kako biste uklonili okus sirovog brašna.

Morate i to vidjeti.


Piletina s bijelim umakom

Francuzi su ti koji jedu puno umaka, naravno uz pravo vino. Romantična večera uz svijeće zahtijeva recept za ukusnu piletinu s bijelim umakom!

1. Najprije u loncu pripremite umak za koji se kuha vrhnje i vino. Nakon prvog vrenja dodajte sir, sitno sjeckani luk, protisnuti češnjak, sol i papar. Kuhajte oko 5 minuta.

2. Tjesteninu skuhajte prema uputama na pakiranju i dobro ocijedite.

3. Meso se nareže i prži na ulju.

4. Tjesteninu poslužite s bijelim umakom i mesom pored nje.

5 / 5 - 1 Recenzije

Lazanje s pilećim prsima


LASAGNA S PILETIM GRUDIMA
Tjedan koji je upravo prošao bio je vrlo hladan, s mećavom i obilnim snijegom. Kako niste baš dugo htjeli ići u kupovinu, stalno sam razmišljala što ću im pripremiti s onim što imam u hladnjaku i smočnici !! Pomislio sam, predomislio sam se i odlučio ...Lazanje s pilećim prsima, budi !!
Imao sam pileća prsa, rajčice iz konzerve u soku od rajčice iz Sun Food -a neophodni su u smočnici, mlijeko, maslac, jaja koja sam imala u hladnjaku & # 8230 jedino što je nedostajalo su listovi za lazanje & # 8230 ali to zaista nije bio problem jer sam ih pravila dok ste pljeskali, a oni ispalo je sto puta veće od kupljenih !! Nikada više neću kupiti listove za lazanje, preporučujem vam da ih napravite kod kuće, puno su ukusnije i zdravije !!

SASTOJCI: LASAGNA OD PILETIH GRUDI

Bila je to lazanje
3 jaja
300 g brašna
sol

Bešamel umak
1 l mlijeka
75 g brašna
70 g maslaca
sol
papar
muškatni oraščić

Umak od mesa
700 g pilećih prsa
2 limenke po 400 g & # 8211 cijele rajčice u soku od rajčice- Sun Food
2 odgovarajuća luka
1 mrkva
3 režnja češnjaka
sol
papar
sušeni ili svježi bosiljak, po ukusu
timijan
3-4 žlice maslinovog ulja

Preljev
100 g trkaćeg parmezana
250 g plitke mozzarelle

Keramički oblik veličine 30/25 cm

PRIPREMA: LASAGNA OD PILETIH GRUDI Umak od mesa Pileća prsa se odkoštaju i usitne mlinom za meso. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte kroz ribež za limun. Zagrijte ulje, dodajte sitno sjeckani češnjak, luk i mrkvu i kuhajte nekoliko minuta dok povrće ne omekša. Dodajte mljeveno meso, sol, papar i nastavite kuhati dok se sok ne smanji. Rajčice iz konzerve usitne se uz pomoć kuhače i dodaju mesu.Dodati bosiljak, grančicu timijana i pirjati dok se meso ne skuha, a umak ne postane gust.

Listovi za lazanje
Ako imate proizvođač tjestenine i kuhaču za hranu, izrada listova za lazanje je vrlo jednostavna.
U kuhaču se stavljaju jaja razmućena s malo soli, dodaje se brašno i miješa dok ne dobijemo homogeno tijesto.Ovisno o vrsti brašna i veličini jaja, količina brašna može biti veća ili manja. Dobiveno tijesto mora biti prilično čvrsto na dodir, neljepljivo. Podijelite ga na nekoliko prikladnih komada i ostavite da odstoji nekoliko minuta, a zatim svaki komad rasporedite u tanke listove aparatom za izradu tjestenine. Pustite da se listovi malo osuše, a zatim ih izrežite prema veličini upotrijebljenog oblika.

Listovi se mogu pripremiti i ručno - umutiti jaja sa soli, dodati brašno i mijesiti dok ne dobijete čvrsto, neljepljivo tijesto. Ostavite da odstoji nekoliko minuta, pa pospite brašno na radnu ploču i oklagijom razvaljajte tijesto u tanki lim.

Bešamel umak
Stavite maslac u lonac, kad se otopi, dodajte brašno i miješajte dok se potpuno ne sjedini. Postepeno dodajte mlijeko, neprestano miješajući na desnoj vatri dok ne dobijete homogen kremasti umak. Kad je spreman, začinite umak po ukusu solju, paprom i muškatnim oraščićem.

Skupština
Nakon što smo pripremili tri polupripreme - umak bešamel, umak od mesa i listove lazanje, počinjemo sastavljati lazanje u obliku gratina.
Najprije u ladicu stavite jednoličan sloj umaka od mesa, pospite s malo parmezana, stavite sloj listova lasagna, sloj bešamel umaka, naribanu mozzarellu, umak od mesa, naribani permezan, listove lazanje, bešamel umak, naribanu mozzarellu, meso umak & # 8230 nastavite redom koji sam opisala tako da zadnji sloj budu listići za lazanje, bešamel i naribana mozzarella. Koristio sam 4 sloja listova za lazanje.

Umetnite obrazac u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva C, ventilacijska funkcija, na 50 min.
Nakon vađenja iz pećnice, ostavite najmanje 10 minuta prije rezanja.


Pileća prsa u umaku Bechamel

Pileća prsa u bešamel umaku jedna je od mojih omiljenih namirnica sa Pileće meso. A budući da sam primijetio da sam do sada objavljivao samo tijesta, od sada ću objavljivati ​​i recepte za hranu, juhe, juhe itd. Nadam se da uživaš. Danas sam planirala kriške pilećih prsa, ali sam se predomislila i pripremila ovaj ukusni recept s pilećim prsima, sirom i umakom od bešamela.

Sastojak & # 8211 Pileća prsa u umaku Bechamel

  • 600-700 g pilećih prsa
  • 150 g mozzarelle
  • 200 g dimljenih rebara
  • 100 g zdrobljene branze
  • sol
  • papar
  • maslac
  • biskvit

Sastojak sos bechamel

  • 50 g maslaca
  • 50 g brašna
  • 500 ml mlijeka
  • sol
  • papar
  • muškatni oraščić (po izboru)

Način pripreme

  • Krumpir ogulite i narežite na tanke trakice.
  • Trakice pospite s puno soli i papra.

  • Tapetirajte posudu otpornu na toplinu s maslacem i prezlama i stavite sloj pilećih traka u obliku zrake.

  • Dimljena rebra narežemo na tanke ploške koje stavimo preko brie sira.
  • Stavite drugi sloj kriški mozzarelle i brioša te zatvorite ostatkom pilećih trakica.

Kako pripremiti bešamel umak

  • 50 g maslaca otopite na laganoj vatri. Kad se potpuno otopi, odložite posudu sa strane i dodajte svo brašno. Brzo promiješajte da ne postane grudast i vratite ga na laganu vatru.

  • Miksajte 1-2 minute, zatim postupno dodajte mlijeko, sol, papar i muškatni oraščić te miješajte dok ne dobijete kremasti bešamel umak.

  • Isključite vatru, pokrijte je plastičnom folijom za hranu i ostavite da se ohladi oko 5-10 minuta.
  • Kad je umak topao, dodajte ga preko pilećih prsa i praška s 1-2 žlice krušnih mrvica na vrhu.

  • Pileća prsa pecite u bešamel umaku, u zagrijanoj pećnici na 180 ° C, najviše 1 sat.
  • Ako površina previše porumeni, posudu prekrijte aluminijskom folijom.
  • Pileća prsa izvadite iz pećnice, pustite da se malo ohlade, pa ih narežite i poslužite.

To je apsolutno božansko! Dobar tek!

Laura Adamache

53 komentara na & ldquo Pileća prsa u umaku Bechamel & rdquo

Zaista sam želio da objavite druge recepte osim onih s tijestom & # 8230 s prvim koji ste već pogodili!

Draga Laura, evo što ću učiniti, brzo je gotovo i ne moraš dugo čekati na to! I mislim da je ukusno! Hvala na idejama!

Amalia, hvala na riječima. Ne znam zašto do sada nisam stavio nijedan recept. Mnogo puta bih se fotografirao tijekom kuhanja, ali nemam recepte postavljene od glave do pete. Od sada ću to ispraviti i donijeti vino i hranu. Ljubim te i drago mi je da ti se sviđa piletina.

Drago mi je Mariana što vam se sviđa i hvala vam što ste mi rekli da želite češće vidjeti recepte na blogu. Svečano obećavam da se od sada više neću riješiti bilo kakve kamere. Poljubi ga i potrudi se.

Laura, evo usred lijepljenja ovog recepta. Volim i puno ciabatte.
Kuham svaki dan, ponekad se jela ponavljaju, ponekad su nova i ne mogu napisati kako kuham. Sad sam se vratila isprintati i hvala vam na divnim receptima. Slatko štene i ja prolazim vidjevši da smo na istom su valu s ukusima (zdravo, zdravo)
Zaljev, zaljev i ugodno poslijepodne!
Laura S.

Draga moja Laura,
Kao što sam gore napisao, pripremio sam ovaj recept i ne želim vam reći da je bio & # 8221FANTASTIČAN & # 8221 ukusan.
Moj muž je to rekao, molim te učini nam to ne samo sada i nikad.
Rekli su mi i moji ljudi, da ih jednom mjesečno moram pripremiti.
Laura, još jednom od srca hvala na svim dobrotama.

Laura Imam pitanje i nadam se da se neću gnjaviti ili biti previše indiskretan s njom.
GDJE MOŽETE NAĆI TAKVE RECEPTE OD BRAŠNA?
Imam puno knjiga, časopisa, interneta, ali tu i tamo po koju, moram ići s kruhom i slaninom na ulicu da pronađem recept po svom ukusu.
Uživam u ovim BLOGOVIMA, ovako se brže nađemo i tako teku ideje kuhanja.
Ljubim vas slatko i želim vam nastavak rada i dan pun uspjeha!
S velikim prijateljstvom i poštovanjem
Laura S.

Bože, sviđaju mi ​​se tvoji recepti. Ali, ne da sam pretenciozan, ne mogu se navesti. Više bi me zanimala opcija unosa jer nemam internet kod kuće i nemam vremena za njihovo pisanje. Ponavljam, ako je moguće !! Hvala i sretno u budućnosti, odličan je blog !!

Draga Georgeta, dobrodošla na moj blog i hvala ti puno što ti se sviđaju moji recepti. Koliko sam shvatio, želite li znati možete li ispisivati ​​recepte? Ako je to bilo pitanje, mislim da ih možete ispisati iz preglednika koji koristite. Ovdje ste mi dali fenomenalnu ideju jer sam vidio mnogo widgeta na ovu temu koje možete predstaviti na blogu. Odmah ću potražiti jedan i staviti ga na svoj blog kako bih svima olakšao tiskanje recepata. Hvala vam puno na ideji i nadam se da ste dobro razumjeli svoje pitanje. Ljubim te i još uvijek te čekam svim srcem !!

Laura, hvala puno na odgovoru !! Dobro ste razumjeli što sam tražio, hvala i na informacijama koje sam uspio. Ideja o widgetima bila bi dobrodošla, da. Doista, posjetio sam i druge blogove i, kao što sam vam rekao, imam samo mogućnost da nabrajam, nabrajam recept koji sam želio. Pričekat ću widget, ali sad se mogu snaći. Hvala još jednom, ljubim vas i budite sigurni da ću isprobati vaše mreže, imam dječaka (22 godine), koji voli sve novo u smislu recepata, a ja sam ih spreman napraviti. )))) doviđenja

Draga Georgeta, jako mi je drago da ste riješili problem s ispisom jer sam jučer tražio ludi widget koji bi uspio, ali ga još uvijek nisam našao. Jako sam sretan što je vaš sin otvoren za sve novo i što ste voljni isprobati nove recepte. Ljubim te i dalje te čekam kod sebe !!

Laura draga,
Puno vam hvala na informacijama o izvorima vaše inspiracije. Još uvijek nisam uspio ući i vidjeti o čemu se radi, ali kad budem imao malo vremena, svakako ću to učiniti.
Posebno vam hvala na pomoći oko prijevoda.
Samo ću to uzeti u obzir i promicati, ali samo u ekstremnim slučajevima kontaktirat ću vas. Znam da nije lako odgovoriti na sva pitanja i ugoditi svima. Zato posebno poštujem ljude koji znaju što to znači. 8222SA FII OM & # 8221!
Ljubim vas slatko i želim vam puno uspjeha i uspjeha u svemu što radite.
Sada pokušavam na blog staviti vaš recept za Ciabatta kruh i kruh Buhteljini. Napravila sam oboje i bili su fffffff. dobro!
Tisuće zahvale!
S poštovanjem i prijateljstvom
Laura S.

Draga moja Laura, uvijek me impresioniraju tvoji komentari! Puno vam hvala na lijepim riječima i iskreno vas molim da mi se obratite u bilo koje vrijeme, ne samo u ekstremnim slučajevima, jer mi je drago znati da mogu nekome pomoći. I cijenim ljude koji nisu zaboravili biti ljudi u svijetu tako kompliciranom kao što je ovaj u kojem živimo. za mene su iskrenost i međusobno poštivanje osnovne osobine koje posebno cijenim u osobi. U vama i u djevojkama s kojima sam dosad dolazio u kontakt, pronašao sam te kvalitete i jako sam sretan što vidim da još uvijek postoje LJUDI s kojima možete pristojno razgovarati !! Ljubim te dragi moj i ne zaboravi da sam ovdje kad god me zatrebaš !!

Zdravo Laura!
U subotu sam isprobala ovaj recept, ali ispao je mekan. Bilo je jako ukusno, jer su gosti polizali tanjur, ali izgleda da me bilo sram staviti ga na stol. Poštovao sam količine, ali možda sam stavio premalo krušnih mrvica ili sam možda zato što nisam imao rebra upotrijebio malo tanko narezane slanine, koja se otopila & # 8230! Prošli tjedan otkrila sam vaš blog i vratila mi se apetit za kuhanjem. Također u subotu sam radila Korvapusty, a oni su izašli u mom 10. razredu, iako ne bih ni pomislila da će mi nešto od tijesta ikada izaći iz ruke. Sve su količine fiksne, pa se ovi recepti mogu koristiti u kuhinji za osobe s invaliditetom. Šteta što sam ovdje vidio samo učitelje. Laura, veliki pozdrav i promatram te & # 8230. Čekam još hrane. Na kraju ću morati početi kuhati jer imam dva dječaka i nije lako zasititi 3 muškarca.

Hvala vam od srca što ste probali pileća prsa i Korvapusty i što vam se sviđaju.
Čitao sam da ste imali problema s pilećim prsima i mislim da zbog bešamel umaka mislim da nije imao pravu konzistenciju. Sljedeći put vas savjetujem ako ga želite obnoviti da ga ostavite dulje na vatri jer kad ga stavite hladiti mora već biti gust. Radi veće sigurnosti, jer kako dobro znamo bilo koja vrsta brašna apsorbira tekućinu drugačije, sljedeći put umjesto 50 gr stavite 75 gr brašna. To će ga učiniti prilično gustim i nećete imati nikakvih problema. Drugi problem je slanina koja, budući da je masnija i u kombinaciji s maslacem kojim ste obložili oblik, može stvoriti previše tekućine i tako spriječiti da se bešamel umak pravilno veže. Ako koristite svu slaninu, kažem da fffff -om premažete malo maslaca u obliku u kojem ga pravite. A pemet je jako važan jer većom količinom tvori svojevrsni premaz pa ćemo ga lako rezati. Ne znam koju ste vrstu sira koristili, ali savjetujem vam da ionako koristite bilo koju vrstu koja ne sadrži tekućinu. Sir, mozzarella za Pizza, brie i gorgongozola idealni su za ovaj kolač. Nadam se da će vam ovi savjeti biti od koristi i da sljedeći put nećete imati problema.
Čestitam vam od sveg srca jer ste uspjeli napraviti Korvapusty, a to znači da niste nimalo antitalent u kuhinji.
Ljubim te i doći ću sa što više recepata za hranu !! Radujem se što ću vas vidjeti kod mene, a za sva pitanja tu sam i uvijek ću vam rado odgovoriti !!


Brzi recept s povrćem s umakom od mlijeka Bechamel

Jelo se može kuhati s raznim povrćem: krumpirom, mrkvom, zelenim graškom, mahunama, šparogama itd. Povrćna hrana s umakom od mlijeka Bechamel može se kuhati na jedan način ili, u ovom slučaju, u mješavini povrća. Zimi možete kupiti smrznuto povrće spremno za kuhanje, nemojte se truditi za ovaj korak.
Bešamel je bijeli umak, osnova za hranu ili se koristi za dobivanje drugih umaka dodavanjem sira, senfa, kopra itd. Sastoji se od postupnog uključivanja mlijeka u rantas od maslaca. Tehnika izrade bešamel umaka bez grudica sastoji se u poduzimanju sljedećih mjera: lagana vatra, pjenjačom (od silikona ako lonac ima premaz koji se ne lijepi ili bijeli emajl), mlijeko treba biti toplo i uvijek se umiješati u umak .
Više slika tijekom pripreme Bechamel umaka možete pronaći OVDJE (kliknite)
Recept je preuzet iz stare knjige & # 8220 savjeta za kućanstvo & # 8221, objavljene 1959. godine, koja također uključuje zanimljivu zbirku recepata.

Vrijeme pripreme 10 minuta

Vrijeme kuhanja 10 minuta

Sastojci

  • 400-500 g povrća (krumpir, mrkva, grašak, mahune, šparoge, brokula itd.)
  • 1/2 žličice soli

Sastojci za Bechamel mliječni umak

  • 50 g maslaca
  • 1 žlica brašna
  • 250 ml vrućeg mlijeka
  • sol, papar, muškatni oraščić

PRIPREMA povrća s umakom od mlijeka Bechamel
PRIPREMA POVRĆA
1. Ako povrće nije smrznuto i spremno za kuhanje, tada bukete očistite, operite, narežite ili odmotajte (cvjetaču i brokulu).
2. Povrće kuhajte 10 minuta, stavite ga u kipuću vodu (oko 1,5 litre) s 1/2 žličice soli. Procijedite ih i stavite u obroke na tanjure, ili na tanjur za svečani dan, uz jelo s umakom koje će gosti koristiti ili ćete sami poslužiti, a vi ste domaćin.
3. Zatim imate dvije mogućnosti. Kao što sam opisao u koraku 3, ili stavite povrće zajedno s umakom u pećnicu i pecite zajedno 15-20 minuta, u tom slučaju napravite umak od 300 ml mlijeka. Mliječni umak na kraju bi trebao imati konzistenciju kiselog vrhnja.
PRIPREMA Bechamel umaka
1. Maslac otopite na laganoj vatri u loncu.
2. Dodajte brašno i dobro promiješajte dok ne dobijete kremu, a zatim ga ostavite na vatri još 1 minutu, da se brašno isprži, ali uvijek promiješajte.
3. Sklonite lonac sa štednjaka i počnite polako dodavati toplo mlijeko na početku. Ako je mlijeko prevruće, nije problem samo što se brzo zgusne i mora se staviti manje i brzo homogenizirati s ciljem.
4. Ako mlijeko nije jako vruće, postupak dodavanja mlijeka od početka se vrši tako da se toči malo po malo. Ako lonac ima stabilnost, radite s dvije ruke, prelijevajući polako ... poput majoneze.
5. Istodobno okrenite umak. Nastavite ovako: ulijte malo mlijeka, umiješajte mlijeko i miješajte dok mlijeko ne istekne (radite s obje ruke, jednom rukom ulijte mlijeko, a drugom rukujte mlijeko). Kad ste stavili svo mlijeko i malo je prokuhano, ako umak ima gušću konzistenciju nego što želite, možete dodati još malo mlijeka. Pustite da umak kuha još 1 minutu uz stalno miješanje.
6. Začinite solju i paprom te eventualno malo muškatnog oraščića.

Brza je i ukusna hrana, obogaćena bijelim umakom.
Ostala jela pripremljena s Bechamel umakom:
& # 8211 Pire od janjetine i patlidžana s umakom od bešamela
& # 8211 Lazanje s ragu umakom - originalni recept
Živi!



Komentari:

  1. Deston

    credit to the affor. hvala

  2. Anastagio

    I am aware of this situation. Uđite da ćemo razgovarati.

  3. Kigataur

    Mislim da si u krivu. Predlažem da se ispita.

  4. Sazuru

    Predlažem da posjetite stranicu s ogromnom količinom informacija o temi koja vas zanima.

  5. Babar

    This is a good idea. I am ready to support you.



Napišite poruku