hr.sinergiasostenible.org
Novi recepti

Coq au Vin: Pripremanje ovog francuskog gulaša lakše je nego što mislite

Coq au Vin: Pripremanje ovog francuskog gulaša lakše je nego što mislite


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Coq au vin, klasično francusko jelo od piletine s vinom, iznenađujuće je jednostavan način da zadivite svoju obitelj, prijatelje i goste na večeri. Iako zvuči otmjeno, coq au vin je u biti sporo kuhano pileće varivo s okusom crnog vina i masne slanine. Kuhar Kevin Dundon, proslavljeni irski kuhar, TV ličnost i autor Natrag na osnove: Vaša bitna kuharica korak po korak, godinama je jelo pravio (dok se školovao za kuhara, to mu je bio recept za impresioniranje prijatelja) i podijelio je sa mnom nekoliko savjeta (i jednostavan za praćenje i nevjerojatno ukusan recept).

Što morate znati kada prvi put napravite coq au vin?
Kad pravite coq au vin, razgovarajte sa svojim mesnikom; recite mu da tražite piletinu, stariju pticu, za dugo sporo kuhanje.

• Trebat će vam i malo masti za coq au vin. Koristite sočne lardone slanine; tanje komade će se raspasti u umak.

• Pileću kožu obavezno popecite po cijeloj boji; stvarno jelu dodaje okus.

• Ponekad može biti teško pronaći biserni luk. Ako vam je teško pronaći ih, ljutika je dobra alternativa.

Kakvo vino preporučujete za ovo jelo?
Što se tiče vina, važno je dobro vino; ne mora biti iz Burgundije, pa čak ni biti francuski, ali smatram da će voćno vino s velikim okusom jelu dodati veći interes. Svakako upotrijebite a vino koje biste popili.

Za izradu Coq au Vin
Prvo stavite maslac i ulje u veliku tavu na srednju vatru. Kad je vruće, pržite komade piletine 2 do 3 minute, dok ne porumene. Dobro začinite, pa prebacite u tepsiju.

(Zasluge: Povratak na osnove/Octopus Publishing Group Ltd 2014.)

Dodajte slaninu u praznu tavu i pržite 2 minute ili dok ne porumeni. Prebacite u tepsiju.

(Zasluge: Povratak na osnove/Octopus Publishing Group Ltd 2014.)

U praznu posudu dodajte gljive, luk i češnjak i kuhajte 4 do 5 minuta, dok ne zaglade i dobiju zlatnu boju.

(Zasluge: Povratak na osnove/Octopus Publishing Group Ltd 2014.)

Umiješajte tijesto od rajčice, vino i temeljac; prokuhajte, pa prelijte piletinu u tepsiji.

(Zasluge: Povratak na osnove/Octopus Publishing Group Ltd 2014.)

Dodajte timijan i lovorovo lišće, a zatim poklopite i pecite 40 do 45 minuta, dok se piletina ne skuha.

(Zasluge: Povratak na osnove/Octopus Publishing Group Ltd 2014.)

Žlicom s prorezima prebacite komade piletine na tanjur, prekrijte kuhinjskom folijom i ostavite na toplom. Timijan i lovorovo lišće izvadite iz umaka, pa ga ponovno prokuhajte. U vrelu tekućinu dodajte male komadiće beurre manié.

(Zasluge: Povratak na osnove/Octopus Publishing Group Ltd 2014.)

Vrlo je važno da tekućina ključa ili će umak biti grudast; brzo umutiti dok se umak ne zgusne.

(Zasluge: Povratak na osnove/Octopus Publishing Group Ltd 2014.)

Vratite komade piletine u tepsiju, lagano promiješajte da se premaže umakom i ukrasite peršinom.

(Zasluge: Povratak na osnove/Octopus Publishing Group Ltd 2014.)

Kliknite ovdje za potpuni recept Coq Au Vin kuhara Kevina Dundona

Za više savjeta i jednostavnih osnovnih recepata pogledajte knjigu kuhara Kevina Dundona, Natrag na osnove: Vaša bitna kuharica korak po korak.

Kristie Collado urednica je kuhara The Daily Meal’s Cook. Pratite je na Twitteru @KColladoCook.


Coq au Vin francuski pileći paprikaš u umaku od crnog vina

Piletina je često omiljeni izbor za ručak i večeru jer je zdrava, ukusna, jeftina i laka za pripremu. Iz istih tih razloga ponekad može postati dosadno jer ga toliko jedemo.

Obožavam ovaj odličan recept za piletinu jer ima potpuno drugačiji okus od bilo kojeg drugog jela od piletine koje redovito radim. Sadrži i puno povrća i gljiva, pa je zasitno, složeno i zdravo.

Isprobajte večeras u VitaClayu i javite nam što mislite!


Coq au Vin francuski pileći paprikaš u umaku od crnog vina

Piletina je često omiljeni izbor za ručak i večeru jer je zdrava, ukusna, jeftina i laka za pripremu. Iz istih tih razloga ponekad može postati dosadno jer ga toliko jedemo.

Obožavam ovaj odličan recept za piletinu jer ima potpuno drugačiji okus od bilo kojeg drugog jela od piletine koje redovito radim. Sadrži i puno povrća i gljiva, pa je zasitan, složen i zdrav.

Isprobajte večeras u VitaClayu i javite nam što mislite!


Coq au Vin francuski pileći paprikaš u umaku od crnog vina

Piletina je često omiljeni izbor za ručak i večeru jer je zdrava, ukusna, jeftina i laka za pripremu. Iz istih tih razloga ponekad može postati dosadno jer ga toliko jedemo.

Obožavam ovaj odličan recept za piletinu jer ima potpuno drugačiji okus od bilo kojeg drugog jela od piletine koje redovito radim. Sadrži i puno povrća i gljiva, pa je zasitno, složeno i zdravo.

Isprobajte večeras u VitaClayu i javite nam što mislite!


Coq au Vin francuski pileći paprikaš u umaku od crnog vina

Piletina je često omiljeni izbor za ručak i večeru jer je zdrava, ukusna, jeftina i laka za pripremu. Iz istih tih razloga ponekad može postati dosadno jer ga toliko jedemo.

Obožavam ovaj odličan recept za piletinu jer ima potpuno drugačiji okus od bilo kojeg drugog jela od piletine koje redovito radim. Sadrži i puno povrća i gljiva, pa je zasitno, složeno i zdravo.

Isprobajte večeras u VitaClayu i javite nam što mislite!


Coq au Vin francuski pileći paprikaš u umaku od crnog vina

Piletina je često omiljeni izbor za ručak i večeru jer je zdrava, ukusna, jeftina i laka za pripremu. Iz istih tih razloga ponekad može postati dosadno jer ga toliko jedemo.

Obožavam ovaj odličan recept za piletinu jer ima potpuno drugačiji okus od bilo kojeg drugog jela od piletine koje redovito radim. Sadrži i puno povrća i gljiva, pa je zasitan, složen i zdrav.

Isprobajte večeras u VitaClayu i javite nam što mislite!


Coq au Vin francuski pileći paprikaš u umaku od crnog vina

Piletina je često omiljeni izbor za ručak i večeru jer je zdrava, ukusna, jeftina i laka za pripremu. Iz istih tih razloga ponekad može postati dosadno jer ga toliko jedemo.

Obožavam ovaj odličan recept za piletinu jer ima potpuno drugačiji okus od bilo kojeg drugog jela od piletine koje redovito radim. Sadrži i puno povrća i gljiva, pa je zasitan, složen i zdrav.

Isprobajte večeras u VitaClayu i javite nam što mislite!


Coq au Vin francuski pileći paprikaš u umaku od crnog vina

Piletina je često omiljeni izbor za ručak i večeru jer je zdrava, ukusna, jeftina i laka za pripremu. Iz istih tih razloga ponekad može postati dosadno jer ga toliko jedemo.

Obožavam ovaj odličan recept za piletinu jer ima potpuno drugačiji okus od bilo kojeg drugog jela od piletine koje redovito radim. Sadrži i puno povrća i gljiva, pa je zasitno, složeno i zdravo.

Isprobajte večeras u VitaClayu i javite nam što mislite!


Coq au Vin francuski pileći paprikaš u umaku od crnog vina

Piletina je često omiljeni izbor za ručak i večeru jer je zdrava, ukusna, jeftina i laka za pripremu. Iz istih tih razloga ponekad može postati dosadno jer ga toliko jedemo.

Obožavam ovaj odličan recept za piletinu jer ima potpuno drugačiji okus od bilo kojeg drugog jela od piletine koje redovito radim. Sadrži i puno povrća i gljiva, pa je zasitno, složeno i zdravo.

Isprobajte večeras u VitaClayu i javite nam što mislite!


Coq au Vin francuski pileći paprikaš u umaku od crnog vina

Piletina je često omiljeni izbor za ručak i večeru jer je zdrava, ukusna, jeftina i laka za pripremu. Iz istih tih razloga ponekad može postati dosadno jer ga toliko jedemo.

Obožavam ovaj odličan recept za piletinu jer ima potpuno drugačiji okus od bilo kojeg drugog jela od piletine koje redovito radim. Sadrži i puno povrća i gljiva, pa je zasitno, složeno i zdravo.

Isprobajte večeras u VitaClayu i javite nam što mislite!


Coq au Vin francuski pileći paprikaš u umaku od crnog vina

Piletina je često omiljeni izbor za ručak i večeru jer je zdrava, ukusna, jeftina i laka za pripremu. Iz istih tih razloga ponekad može postati dosadno jer ga toliko jedemo.

Obožavam ovaj odličan recept za piletinu jer ima potpuno drugačiji okus od bilo kojeg drugog jela od piletine koje redovito radim. Sadrži i puno povrća i gljiva, pa je zasitno, složeno i zdravo.

Isprobajte večeras u VitaClayu i javite nam što mislite!


Gledaj video: कलसक फरच कक औ वन पकन क वध शरब म पक हआ चकन


Komentari:

  1. Dhruv

    Jako mi je šteta, ne mogu vam ništa pomoći. Mislim da ćete pronaći ispravnu odluku. Ne očajavaj.

  2. Keanu

    In my opinion, this is a delusion.

  3. Daine

    Čestitam, čini mi se da je ovo izvanredna ideja

  4. Inachus

    zaboravio sam napisati o plijenu !!!!!!!!!



Napišite poruku