hr.sinergiasostenible.org
Novi recepti

Papazjanija

Papazjanija


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Porcije: 10

Vrijeme pripreme: manje od 60 minuta

LONAC ZA PRIPREMU RECEPTA:

Operimo povrće, očistimo ga i narežemo na kockice Stavimo tavu s vrućim uljem, a luk stavimo da se stvrdne s malo soli. Kad se stvrdnulo, dodajte paprike i ostavite ih da omekšaju, a zatim dodajte patlidžane, tikvice i rajčice te ih ostavite da omekšaju. Po potrebi začinite i dodajte zelje. Uživajte!


Kako koristiti bosiljak u receptima

Škampi s bosiljkom

Bosiljak daje okus svakom jelu od rajčice, salata, tikvica, patlidžana, koristi se kao začin za meso, ribu, juhe, umake, tjesteninu i pizzu.

Uskrs s bosiljkom

Bosiljak također daje okus i svježinu u receptima za piletinu.

Piletina s rajčicom i bosiljkom

Pesto, na primjer, to je kremasti, zeleni umak & # 8211 jedna je od najpopularnijih upotreba bosiljka. Obično se radi od zdrobljenog bosiljka, češnjaka, parmezana, maslinovog ulja i pinjola, iako su dostupne i opcije bez mliječnih proizvoda.

Pesto od bosiljka

Bosiljak nadopunjuje ostale začine i začine poput češnjaka, mažurana, senfa, origana, paprike, peršina, papra, ružmarina i kadulje.

Općenito, bolje je svježi bosiljak dodati u posljednjoj fazi kuhanja jer toplina može umanjiti aromu i svijetlozelenu boju.

Ako recept zahtijeva svježi bosiljak, a imate samo suhi, upotrijebite samo 1/3 količine, jer je suhi bosiljak koncentriraniji.

Kako čuvati bosiljak

Stavite svježe stabljike bosiljka u staklenku vode iz slavine kako bi listovi ostali svježi nekoliko dana.

Ako imate više svježeg bosiljka, lišće možete osušiti i držati u staklenci s tijesnim poklopcem. Izbjegavajte drobljenje lišća sve dok vam ne zatreba jer ćete tako zadržati eterična ulja i aromu.


Kada i kako saditi bosiljak

Grm bosiljka može se uzgajati i u ukrasne i u praktične svrhe, koristiti svoje lišće u raznim jelima. Štoviše, popularno vjerovanje kaže da će bosiljak posađen u saksije u kući donijeti sreću i prosperitet.

U vrt se bosiljak može saditi iz sadnica ili sjemena kada su temperature veće od 12 stupnjeva. Sadi se u redove, ostavljajući razmak 30-35 centimetara između redova i 8-10 centimetara između biljaka u redu. Bosiljak se može sijati izravno u vrt u prvoj polovici svibnja, poštujući udaljenost između redova i između biljaka u redu.

Bosiljak u saksiji

Bosiljak u saksiji

U lonac stavite 4-5 sjemenki prekrivenih slojem zemlje od oko 1 cm. Odmah nakon sjetve umjereno zalijevajte.

Bosiljak u loncu treba vode, osobito pri visokim temperaturama. Ne držite ga u blizini izravnog izvora topline ili u područjima s propuhom.

Zalijevajte tlo kad god je potrebno, osobito kad se tlo počne sušiti. Provjerite je li voda dobro ispuštena i provjerite da posuda za sakupljanje nikada ne smije biti puna vode.


Vrste bosiljka

Vrste bosiljka

Bosiljak ima mnogo sorti koje se koriste u cijelom svijetu. Evo najpopularnijih vrsta bosiljka:

Slatki bosiljak

Najrasprostranjeniji, popularni bosiljak, poznat po upotrebi u talijanskim jelima. Ove se biljke obično prodaju osušene u supermarketima. Ima aromu sladića.

Slatki bosiljak

Grčki bosiljak

Ima jaku, ali blagu aromu pa se može zamijeniti slatkim bosiljkom. Formira kompaktan grm s malim lišćem i dobro raste u posudama.

Grčki bosiljak

Bosiljak na tajlandskom

Ima kombinaciju okusa anisa i sladića i obično se koristi u tajlandskim jelima i jelima jugoistočne Azije.

Bosiljak na tajlandskom

Meksički bosiljak

Ima miris i miris cimeta. Obično se poslužuje s mahunarkama ili začinjenim, prženim povrćem.


600 g mesa (govedina, svinjetina ili puretina)
1 veliki luk
1 konac poriluka (bijeli dio)
2 krumpira
2 prikladne mrkve
1 korijen peršina
1 lukovica celera
2 stabljike zelenog celera
1 crvena paprika
2 rajčice
2-3 žlice ulja
1 žličica sušenog mažurana
1 naribani muškatni oraščić u prahu
500 ml juhe od povrća ili mesa
sol
papar

Meso narežite na prikladne komade, začinite solju i paprom i lagano zapecite na vrućem ulju sa svih strana, a zatim ostavite sa strane. U preostaloj masti očvrsnu
narezani luk i poriluk. Nakon nekoliko minuta dodajte krumpir narezan na kockice, mrkvu i kriške korijena peršina, kockice celera. Ostaviti da se stvrdne dok ne omekša.
Stavite ove sastojke u oblik otporan na toplinu namazan uljem, dodajte meso, narezanu papriku, narezanu rajčicu, narezane stabljike celera. Začinite po ukusu solju, paprom, mažuranom, naribanim muškatnim oraščićem, dodajte juhu od povrća (ili mesa) i stavite peći oko 40 minuta, dok se dobro ne reducira. Lonac s povrćem s mesom poslužuje se vruć.


Grčki lonac povrća prema receptu Jamieja Olivera

Pečeno povrće ukusna reinterpretacija

  • 1 veliki patlidžan
  • 150 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus po potrebi
  • 1 veliki luk
  • 3 režnja češnjaka
  • 800 g krumpira
  • 6 rajčica srednje veličine
  • 12 cherry rajčica
  • 5 tikvica
  • 300 g pasirane rajčice
  • 1 žlica suhog origana
  • ½ buketa peršina (15 g)

Zagrijte pećnicu na 220 ° C / plin 7

Patlidžan narežite na ploške ili ploške duljine 1 cm.

Odbacite maslinovo ulje u tavi na umjerenoj vatri i patlidžane kuhajte u nekoliko serija tako da ih ne zgnječe 5 do 7 minuta ili dok ne omekšaju i dobiju zlatnu boju, dodajući s vremena na vrijeme, ako je potrebno i malo maslinovog ulja. masline. Nakon prženja stavite u veliku zdjelu.

Ogulite i nasjeckajte luk i češnjak. Dodajte luk i češnjak u praznu posudu s malo ulja, ako je potrebno, i ostavite 5 minuta ili dok ne omekša. Prebacite u zdjelu od patlidžana.

Krumpir narežite na kockice od 1 cm, srednje srednje rajčice tanko narežite, a tikvice narežite na ploške.

U zdjelu dodajte krumpir, sve rajčice, tikvice, pasiranu rajčicu i 200 ml vode. Pospite origanom, pa dodajte sitno sjeckani peršin. Začinite obilno morskom soli i crnim paprom.

Dobro promiješajte rukama da se okusi sjedine, pa sve izlijte u veliku posudu otpornu na pećnicu. Odozgo dodajte preostalo ulje.

Pecite 30 minuta, a zatim smanjite pećnicu na 200 ° C / plin 6. Pecite još 20-30 minuta ili dok ne porumeni i povrće omekša. Prije posluživanja ostavite da se malo ohladi. Za dodatni okus, na kraju možete staviti malo sira na vrh. Može se poslužiti na rižinom krevetu ili u grčkom stilu s komadom sira na žaru.


Posude za povrće s grahom & # 8211 saznajte kako pripremiti ovaj recept

Posude za povrće s grahom

Posuda s povrćem svježa je i zdrava namirnica. Zbog činjenice da sada možete pronaći povrće u svim godišnjim dobima, više ne možemo reći da je to samo jesenska hrana & # 8211 ljeto :).

Savršeno je za dan posta. Može se poslužiti jednostavno, ali kao prilog riži i odrescima.

Sastojci povrtni lonac s grahom

  • 3-4 crvene paprike, žute
  • 3 rajčice
  • 3-4 glavice luka
  • 220 ml graha iz konzerve
  • sol, papar, 1 kocka Maggi
  • 4-5 žlica ulja
  • kiselo vrhnje za posluživanje

Način pripreme

Luk i papriku ogulite i narežite na tanke ploške. Krumpir ogulite i narežite na kockice.

Budući da se sve povrće ne kuha istovremeno, moramo ga postupno dodavati. Zagrijte ulje u tavi i dodajte luk. Začinite s malo soli i dobro skuhajte.

Preko njih dodajte paprike i kuhajte još 10 minuta.

Lagano posipajte, a zatim dodajte rajčice. Začinite paprom i soli po ukusu. Kad je sve skuhano, dodajte grah. Dobro promiješajte i kuhajte još 5 minuta.

0. Sastojci za posude od povrća 1. očistite povrće 2. narezati na tanke ploške (kockice) 3.zagrijte ulje 4. dodati luk i malo soli 5. dodati paprike 6. Pospite nježno 7. dodajte rajčice 8. začinite paprom i solju 9. dodati grah 10. Posude za povrće s grahom

600 g mesa (govedina, svinjetina ili puretina)
1 veliki luk
1 konac poriluka (bijeli dio)
2 krumpira
2 prikladne mrkve
1 korijen peršina
1 lukovica celera
2 stabljike zelenog celera
1 crvena paprika
2 rajčice
2-3 žlice ulja
1 žličica sušenog mažurana
1 naribani muškatni oraščić u prahu
500 ml juhe od povrća ili mesa
sol
papar

Meso narežite na prikladne komade, začinite solju i paprom i lagano zapecite na vrućem ulju sa svih strana, a zatim ostavite sa strane. U preostaloj masti očvrsnu
narezani luk i poriluk. Nakon nekoliko minuta dodajte krumpir narezan na kockice, mrkvu i kriške korijena peršina, kockice celera. Ostaviti da se stvrdne dok ne omekša.
Stavite ove sastojke u oblik otporan na toplinu namazan uljem, dodajte meso, narezanu papriku, narezanu rajčicu, narezane stabljike celera. Začinite po ukusu solju, paprom, mažuranom, naribanim muškatnim oraščićem, dodajte juhu od povrća (ili mesa) i stavite peći oko 40 minuta, dok se dobro ne reducira. Lonac s povrćem s mesom poslužuje se vruć.


600 g mesa (govedina, svinjetina ili puretina)
1 veliki luk
1 konac poriluka (bijeli dio)
2 krumpira
2 prikladne mrkve
1 korijen peršina
1 lukovica celera
2 stabljike zelenog celera
1 crvena paprika
2 rajčice
2-3 žlice ulja
1 žličica sušenog mažurana
1 naribani muškatni oraščić u prahu
500 ml juhe od povrća ili mesa
sol
papar

Meso narežite na prikladne komade, začinite solju i paprom i lagano zapecite na vrućem ulju sa svih strana, a zatim ostavite sa strane. U preostaloj masti očvrsnu
narezani luk i poriluk. Nakon nekoliko minuta dodajte krumpir narezan na kockice, mrkvu i kriške korijena peršina, kockice celera. Ostaviti da se stvrdne dok ne omekša.
Stavite ove sastojke u oblik otporan na toplinu namazan uljem, dodajte meso, narezanu papriku, narezanu rajčicu, narezane stabljike celera. Začinite po ukusu solju, paprom, mažuranom, naribanim muškatnim oraščićem, dodajte juhu od povrća (ili mesa) i stavite peći oko 40 minuta, dok se dobro ne reducira. Lonac s povrćem s mesom poslužuje se vruć.


Bosiljak & # 8211 prednosti i svojstva

Bosiljak je jedan od najomiljenijih začina i jedno od onih najčešće korištenih biljaka.

Bosiljak nije samo popularan lijek za stanja poput mučnine i uboda insekata, već se također široko koristi u tradicionalnoj kineskoj medicini, ajurvedskoj medicini i drugim sustavima holističke medicine.

Nutritivna vrijednost

Jedna žličica suhog bosiljka (2 grama) sadrži sljedeće:

  • Vitamin A & # 8211 4% RDA
  • Vitamin K & # 8211 43% RDA
  • Kalorije & # 8211 5
  • Kalcij & # 8211 4% RDA
  • Željezo & # 8211 5% RDA
  • Mangan & # 8211 3% RDA

Štiti bubrege

Čaj i ekstrakt bosiljka imaju diuretički učinak i idealni su za konzumaciju za podršku rada bubrega i uklanjanje toksina.

Prema studijama, zbog protuupalnih svojstava, čaj od bosiljka koristi se za čišćenje bubrega i njihovo normalno funkcioniranje, sprječavajući zatajenje bubrega.

Pomoćno sredstvo protiv stresa

Prirodni ekstrakti bosiljka djeluju kao sredstvo protiv stresa koje vam pomaže da se opustite u samo nekoliko minuta. Preporučuje se redovita konzumacija, ali u malim količinama, jer sprječava prekomjernu proizvodnju kortizola, hormona stresa i potiče lučenje endorfina.

Pomaže u sprječavanju oralnih infekcija

Prema studijama, antibakterijski spojevi pomažu u stvaranju zaštitne barijere protiv klica i infekcija koje mogu uzrokovati oralna oboljenja. Čaj od bosiljka dubinski čisti usta i pomaže u uklanjanju ostataka hrane koji mogu dovesti do razmnožavanja bakterija.

Lijek za glavobolje

Bosiljak je prirodni lijek zbog svojih protuupalnih i smirujućih svojstava te pomaže optimizirati oksigenaciju stanica i time poboljšati cirkulaciju. Dodatak je glavoboljama izazvanim napetošću.

Sprječava prerano starenje

S visokim udjelom tanina i flavonoida, bosiljak pomaže u sprječavanju preranog starenja stanica. Tako redovita konzumacija štiti tkiva od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima i sprječava pojavu raznih teških bolesti.

Dobro za probavu

Bosiljak regulira upalne procese u tijelu, hrani crijevnu floru i potiče tranzit. Redovita konzumacija u slučaju viška crijevnih plinova ublažava bolove u želucu i potiče uklanjanje viška vode.

Ostale prednosti bosiljka:

  • Liječi glavobolju
  • Potiče laktaciju
  • Liječi stanja kože
  • Infuzija bosiljka preporučuje se kod urinarnih infekcija, prehlade, gripe, grčeva u trbuhu
  • Smiruje astmu
  • Pomaže u jačanju imunološkog sustava
  • Daje tijelu energiju
  • Potiče apetit.

Posude za povrće s grahom & # 8211 saznajte kako pripremiti ovaj recept

Posude za povrće s grahom

Posuda za povrće svježa je i zdrava hrana. Zbog činjenice da sada možete pronaći povrće u svim godišnjim dobima, više ne možemo reći da je to samo jesenska hrana & # 8211 ljeto :).

Savršeno je za dan posta. Može se poslužiti jednostavno, ali kao prilog riži i odrescima.

Sastojci povrtni lonac s grahom

  • 3-4 crvene paprike, žute
  • 3 rajčice
  • 3-4 glavice luka
  • 220 ml graha iz konzerve
  • sol, papar, 1 kocka Maggija
  • 4-5 žlica ulja
  • kiselo vrhnje za posluživanje

Način pripreme

Luk i papriku ogulite i narežite na tanke ploške. Krumpir ogulite i narežite na kockice.

Budući da se sve povrće ne kuha istovremeno, moramo ga postupno dodavati. Zagrijte ulje u tavi i dodajte luk. Začinite s malo soli i dobro skuhajte.

Preko njih dodajte paprike i kuhajte još 10 minuta.

Lagano posipajte, a zatim dodajte rajčice. Začinite paprom i soli po ukusu. Kad je sve skuhano, dodajte grah. Dobro promiješajte i kuhajte još 5 minuta.

0. Sastojci za posude od povrća 1. očistite povrće 2. narezati na tanke ploške (kockice) 3.zagrijte ulje 4. dodati luk i malo soli 5. dodati paprike 6. Pospite nježno 7. dodajte rajčice 8. začinite paprom i solju 9. dodati grah 10. Posude za povrće s grahom

Video: PAPAZJANIJAFino varivo za prave gurmane. Fine stew for a true gourmet


Komentari:

  1. Eda

    Dopuštate pogrešku. Uđite da ćemo razgovarati.

  2. Vudogrel

    This is already by far no exception

  3. Cecilio

    Mislim da uvijek postoji mogućnost.

  4. Martainn

    Gdje ovdje protiv autoriteta

  5. Mikus

    Mislim da si pogriješio

  6. Linly

    Sigurno. Tako se događa.



Napišite poruku